Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir

2 dk okuma süresi

Prof. Dr. Fikri Başoğlu – Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir

Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir isimli ve Yazarı Prof. Dr. Fikri Başoğlu olan kitabın pdf dosyasını paylaşma amacımız kitabın tanıtımını yapmaktır. Kitabın tanıtım halini buradan kontrol ederek kesinlikle orjinalini alıp daha iyi bir sonuca varmış olursunuz. Kitap olarak çözmenin PDF olarak çözmekten daha verimli olduğu tespit edilmiştir.

  • Paylaşımda bulunduğumuz Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir bu kitabın orjinalinin tanıtılması amaçlanmıştır.
  • Yayıncının talebi doğrultusunda kitaba ait tüm veriler sitemizden kaldırılacaktır.
  • Amacımız herhangi bir topluluğa zarar vermek değil sadece destek olmaktır.

Kitap Adı: Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir

Yazar Adı: Prof. Dr. Fikri Başoğlu

Yayınevi: Dora Yayıncılık

Telif Bildirimi: Telif Hakkı Uyarısı Bildirimi için Tıklayınız.

Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir Hakkında Bilgi 


“Yemeklik Yağ Teknolojisi” adlı bu yapıt, özellikle üniversitelerin Gıda Mühendisliği eğitimi, Meslek Yüksekokullarında Gıda Teknolojisi eğitimi alan öğrenciler ile yağ sanayinde çalışan konu ile ilgili veya bu mesleğe sonradan girip bilgilenmek isteyenler için hazırlanmış.

Burada konuların işlenişinde, benzeri kitaplardan farklı bir yol izlenmiş; öncelikle yağın bitkisel ve hayvansal hücrelerde sentezi, depolanması, sindirimi ve yağların enerjiye dönüşme mekanizması anlatılmış. Daha sonra kısaca yağ kimyasına değinilmiş; çeşitli yağlı tohum ve meyvelerden yağ eldesi, margarin üretim teknolojisi, yağların bozulması ve önleme çareleri ve sıvı yağların katı hale getirilmesi (=yağ modifikasyon yöntemleri) ile sonlandırılmış.

Özellikle bu kitapta, yağ teknolojileri bölümünde, teorilerden, formüllerden ziyade bölgemizde uygulanan, pratikte kullanılan işlemlere ve değerlere yer verilmiş.

(Önsözden)

Konu Başlıkları
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir 1 | n1Hücrede Yağ Asitlerinin Oluşumu
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir 1 | n1Gliserin Biyosentezi
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir 1 | n1Trigliserit Biyosentezi
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir 1 | n1Yağ Metabolizması
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir 1 | n1Beslenmede Yemeklik Yağların Önemi
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir 1 | n1Katı ve Sıvı Yağların Parçalanması
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir 1 | n1Yağların Kimyasal Yapısı
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir 1 | n1Ticari Öneme Sahip Yağlar
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir 1 | n1Yağlı Tohum– Meyve Ticareti Ve Borsa Kriterleri
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir 1 | n1Yağlı Tohumların Depolanması
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir 1 | n1Ham Yağ Elde Etme Yöntemleri
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir 1 | n1Ham Yağın Rafinasyonu
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir 1 | n1Çeşitli Yağların Üretim Teknolojisi
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir 1 | n1Margarin Üretim Teknolojisi
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir 1 | n1Yağların Bozulması Ve Önleme Çareleri
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir 1 | n1Sıvı Yağların Katı Hale Getirilmesi
Barkod: 9786052470145
Yayın Tarihi: Eylül 2019
Baskı Sayısı:  6
Ebat: 15×21
Sayfa Sayısı: 385
Yayınevi: Dora Yayıncılık
Kapak Türü:
Karton Kapaklı
Dili:
Türkçe
Ekler:


Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir

NOT: İndirmede problem yaşarsanız lütfen yorum olarak yazınız.

PDF İNDİRMEK İÇİN AŞAĞIDAKİ GÖRSELE TIKLAYINIZ EĞER YUKARIDAKİ LİNK ÇALIŞMIYORSA LÜTFEN AŞAĞIDAKİ ALTERNATİF LİNKTEN İNDİRİN İndirme linkleri sürekli olarak güncellenmektedir. Eğer bulunduğunuz saatte linkler çalışmıyor ise 1 saat sonra tekrardan deneyiniz eğer sorun devam ederse yorum olarak bize bildiriniz. Ortalama 10 dakika içerisinde güncellenerek tarafınıza bilgilendirme yapılır.
Yapılan Yorumlar
Bu yazı için henüz yorum yapılmamış! İlk yorumu sen yapabilirsin.
Bir Yorum Yapın

x