Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir Ücretsiz PDF İndir Google Drive İndirme Linki
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir PDF Yandex Disk İndirme Linki
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir PDF Alternatif İndirme Linki
İçerikler
Prof. Dr. Fikri Başoğlu – Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir isimli ve Yazarı Prof. Dr. Fikri Başoğlu olan kitabın pdf dosyasını paylaşma amacımız kitabın tanıtımını yapmaktır. Kitabın tanıtım halini buradan kontrol ederek kesinlikle orjinalini alıp daha iyi bir sonuca varmış olursunuz. Kitap olarak çözmenin PDF olarak çözmekten daha verimli olduğu tespit edilmiştir.
- Paylaşımda bulunduğumuz Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir bu kitabın orjinalinin tanıtılması amaçlanmıştır.
- Yayıncının talebi doğrultusunda kitaba ait tüm veriler sitemizden kaldırılacaktır.
- Amacımız herhangi bir topluluğa zarar vermek değil sadece destek olmaktır.
Kitap Adı: Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir
Yazar Adı: Prof. Dr. Fikri Başoğlu
Yayınevi: Dora Yayıncılık
Telif Bildirimi: Telif Hakkı Uyarısı Bildirimi için Tıklayınız.
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir Hakkında Bilgi
“Yemeklik Yağ Teknolojisi” adlı bu yapıt, özellikle üniversitelerin Gıda Mühendisliği eğitimi, Meslek Yüksekokullarında Gıda Teknolojisi eğitimi alan öğrenciler ile yağ sanayinde çalışan konu ile ilgili veya bu mesleğe sonradan girip bilgilenmek isteyenler için hazırlanmış.
Burada konuların işlenişinde, benzeri kitaplardan farklı bir yol izlenmiş; öncelikle yağın bitkisel ve hayvansal hücrelerde sentezi, depolanması, sindirimi ve yağların enerjiye dönüşme mekanizması anlatılmış. Daha sonra kısaca yağ kimyasına değinilmiş; çeşitli yağlı tohum ve meyvelerden yağ eldesi, margarin üretim teknolojisi, yağların bozulması ve önleme çareleri ve sıvı yağların katı hale getirilmesi (=yağ modifikasyon yöntemleri) ile sonlandırılmış.
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir İçin Telif Hakkı ve benzeri durumlar için bizlerle mailden iletişime geçebilirsiniz.
(Görsele tıklayarak kolaylıkla bizlere mail atabilirsiniz.)
Özellikle bu kitapta, yağ teknolojileri bölümünde, teorilerden, formüllerden ziyade bölgemizde uygulanan, pratikte kullanılan işlemlere ve değerlere yer verilmiş.
(Önsözden)
 |
Hücrede Yağ Asitlerinin Oluşumu |
|
Gliserin Biyosentezi |
|
Trigliserit Biyosentezi |
|
Yağ Metabolizması |
|
Beslenmede Yemeklik Yağların Önemi |
|
Katı ve Sıvı Yağların Parçalanması |
|
Yağların Kimyasal Yapısı |
|
Ticari Öneme Sahip Yağlar |
|
Yağlı Tohum– Meyve Ticareti Ve Borsa Kriterleri |
|
Yağlı Tohumların Depolanması |
|
Ham Yağ Elde Etme Yöntemleri |
|
Ham Yağın Rafinasyonu |
|
Çeşitli Yağların Üretim Teknolojisi |
|
Margarin Üretim Teknolojisi |
|
Yağların Bozulması Ve Önleme Çareleri |
|
Sıvı Yağların Katı Hale Getirilmesi |
|
Barkod: 9786052470145
|
Yayın Tarihi: Eylül 2019 |
|
Baskı Sayısı: 6
|
Ebat: 15×21 |
|
Sayfa Sayısı: 385
|
Yayınevi: Dora Yayıncılık |
|
Kapak Türü:
Karton Kapaklı |
Dili: Türkçe |
|
Ekler:
– |
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir
NOT: İndirmede problem yaşarsanız lütfen yorum olarak yazınız.
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir Ücretsiz PDF İndir Google Drive İndirme Linki
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir PDF Yandex Disk İndirme Linki
Yemeklik Yağ Teknolojisi PDF indir PDF Alternatif İndirme Linki
DENEDİĞİNİZ LİNK ÇALIŞMIYORSA LÜTFEN FARKLI BİR LİNKTEN İNDİRMEYİ DENEYİN.